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红烧肉系列之五:萝卜红烧肉  

2016-04-27 15:30:49|  分类: 烹饪美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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萝卜红烧肉:国民家常菜,一定能温暖你的胃 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

    今天这个菜很家常,只有传统的质朴,虽然是很普通的食材,但是营养那是不用说的,严冷的冬日里,来碗萝卜红烧肉吧,相信一定能温暖你的胃。烧出来的萝卜块比肉还好吃,有种清甜的味道!五花肉吃起来软糯不油腻,乍一眼看上去都快分不出来谁是萝卜谁是肉肉了,你是喜欢肉肉还是喜欢萝卜呢?

萝卜红烧肉:国民家常菜,一定能温暖你的胃 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

 材料:五花肉,白萝卜

配料:大葱,白糖,八角,桂皮,老姜,盐,生抽

萝卜红烧肉:国民家常菜,一定能温暖你的胃 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

1.五花肉切大块

2.白萝卜洗净后切滚刀块

3.姜切块,葱切大段,准备好桂皮和八角

4.锅里放油,在加入1大勺白糖炒出焦黄色

5.加入五花肉和大葱段炒上色

6.放入八角和桂皮

7.加入切好的白萝卜,放入1勺生抽,和适量的盐炒均匀,加入适量开水

8.小火炖1小时,大火收汁即可

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小叮咛:

1.炒糖色时,糖要适量多一些。

2.红烧菜要一次性把水加足,切忌中途在再加水。

 

 本文来自心清似水淡若云的搜狐博客,特致感谢

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