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苏州品安鑫培训基地的私家花园

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可乐鸡翅  

2016-04-23 17:43:31|  分类: 烹饪美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

 可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

    可乐鸡翅,它也是如今年轻人最喜欢的一道美食之一。不男女老少都对它情有独钟。今天美食君就把最正宗的可乐鸡翅家常做法给大家演示一下,简便易行,希望大家喜欢!


可乐鸡翅的正宗做法:

可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

原料:鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2.花椒20粒。

配料:白糖一大调羹,盐


做法:

 鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。

炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。

锅内放少许油烧热,放入鸡翅。

 可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。

 可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园


感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

 可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后,出锅装盘即可。

 可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

 

特点:鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。

可乐鸡翅 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的私家花园

非原创,来自微信。

 

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