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葱烧带鱼  

2014-10-08 18:24:50|  分类: 烹饪美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
用葱烧海参的方法做了葱烧带鱼,
不同的是带鱼比海参有味道多了,所以同样的方法来做,
葱烧带鱼绝对更美味哦,价格也比海参亲民,
做这道菜的材料更是唾手可得,
所以行动起来吧。
 
比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 主辅料:
带鱼两条、大葱两根、生姜一小块、黑胡椒粉一小勺、黄酒一大勺、醋一大勺、白糖一大勺、盐一小勺
比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、带鱼去内脏,鱼鳍,剪去头尾,再切段,然后用生姜丝,大葱,黑胡椒粉,盐,黄酒腌制15分钟
2、 大葱切成滚刀块,目的就是让每块大葱能从里到外散开
3、腌制好的带鱼段放入油锅内炸到两面金黄
4、带鱼段捞出,锅里油继续炸大葱
5、火开到最大,把大葱炸出香味
6、炸好的大葱沥去多余的油备用
比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
7、锅里留少许底油,放入 一大勺白糖炒溶变成棕色
8、倒入一大勺陈醋,再加适量水,稀释焦糖
9、放入炸好的带鱼,加适量盐,盖上锅盖中小火煮10分钟
10、汤汁快收干的时候放入炸好的大葱
11、最后把大葱和带鱼一起翻炒均匀,这道菜就好了
比葱烧海参还好吃的葱烧带鱼 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
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葱烧带鱼 - 苏州太保老徐 - 苏州太保人的后花园
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